15 buah yang kita makan tetapi tidak tahu bagaimana ia tumbuh

Laju perkembangan perdagangan antarabangsa sekarang membolehkan kita mengenali dan merasakan lebih banyak sayur-sayuran eksotik dan buah-buahan... Sebilangan dari mereka telah menjadi bahagian penting dalam resipi masakan rumah. Tetapi berapa ramai yang tahu bagaimana buah-buahan luar biasa ini tumbuh di habitat semula jadi mereka? Dalam artikel ini, kita akan melihat 15 budaya asing yang paling popular.

Caper

Sebenarnya, caper tidak boleh disebut buah. Semuanya ada di semua tunas rumput caper berduri, yang belum berkembang. Sekiranya anda tidak melepaskan tunas terlebih dahulu, maka bunga itu akan mekar dengan warna putih pucat. Selepas itu, buah-buahan sebenar muncul, tetapi rasa mereka lebih rendah daripada tunas muda.

Thorny caper adalah tanaman yang cukup tahan, sistem akarnya tumbuh hingga 20 m dan dapat mencapai air bawah tanah. Dia suka kawasan berbatu, tumbuh di celah-celah dan dinding yang pecah. Tanah airnya boleh dianggap Asia Tengah, tetapi sekarang caper ditanam secara besar-besaran di Mediterranean, di mana masakan tempatan menganggap caper sebagai bahan utama dalam hidangan. Perlu diperhatikan bahawa pada awalnya capers ditambahkan ke Olivier yang sangat digemari. Caper sering dijumpai di wilayah Crimea dan Caucasus.

Rajah

Buah ara berasal dari India dan pantai Mediterranean. Buah boleh tumbuh di pokok dan pokok renek. Pokok-pokok di mana buah-buahan berguna ini disebut pokok ara. Terdapat satu lagi nama alkitabiah kuno - pokok ara. Biasanya pokok dan pokok renek mengepang semua tebing sungai dengan dahannya. Tetapi mereka juga dapat tumbuh di ketinggian gunung, pada ketinggian hingga 2000 m di atas permukaan laut.

Penanaman tanaman ini secara besar-besaran dilakukan di Turki, Tunisia, Yunani. Di Rusia, buah ara ditanam di selatan negara ini, kerana pokok ara tidak tahan beku di bawah 10 darjah. Walau bagaimanapun, pokok ara kadang-kadang ditanam di rumah.

Betik

Pokok di mana buah eksotik ini tumbuh sering disebut pokok tembikai. Ia tumbuh, sebagai peraturan, di Mexico dan Amerika Selatan. Pepaya tumbuh hanya dengan kelebihan yang stabil. Pokok ini, mirip dengan pohon palma, dapat mencapai ketinggian 15 m. Batangnya kosong di dalam, daunnya memanjang dari mahkota tanaman dan panjangnya dapat mencapai 1 m. Pokok itu boleh dianggap heteroseksual. Bunga tumbuhan berbeza mengikut jantina. Perlu diperhatikan bahawa spesies bunga betina dan jantan tidak wujud bersama di pokok yang sama. Tetapi jika terdapat lonjakan suhu yang tajam, maka jantina bunga dapat berubah.

Kacang Brazil

Selalunya, pokok itu boleh dijumpai di Brazil dan bahagian lain di Amerika Selatan. Kacang Brazil adalah salah satu flora terbesar di planet Bumi. Dengan ketinggian, ia boleh mencapai 35-45 meter, batangnya berdiameter sekitar 2m

Bertholethia dapat hidup hingga 500 tahun, walaupun penduduk tempatan mendakwa bahawa kacang gergasi dapat hidup selama satu milenium.

Buah-buahan dari pokok ini hanya dapat dituai di persekitaran semula jadi, misalnya, di hutan Bolivia, di mana biji kacang tumbuh di dalam kotak yang besar dan berat.

Pitahaya (buah naga)

Pokok liana eksotik ini jauh menyerupai kaktus. Tetapi bentuknya tidak biasa - kerinting. Pitahaya ditanam di Amerika Tengah dan Selatan, serta di negara-negara Asia Tenggara. Pokok mempunyai hasil yang tinggi. Buah naga boleh berbuah hingga 6 kali setahun.

Buah pokok dibezakan oleh hati lembut berkrim dan rasa manis. Antara lain, pokok itu hanya berbunga pada waktu malam.

Wasabi

Hidangan Jepun yang terkenal ini diekstrak dari sistem akar eutreme abadi. Rumput pendek mencapai ketinggian tidak lebih dari 50 cm, tetapi akarnya tumbuh lebih perlahan - kira-kira 3 cm per tahun. Oleh itu, agar akar tanaman sesuai untuk penuaian, ia mesti tumbuh sekurang-kurangnya 3 tahun. Wasabi sering dibandingkan dengan lobak kuda, sebahagiannya untuk alasan yang baik, kerana mereka tergolong dalam keluarga yang sama.

Perlu diperhatikan bahawa terdapat wasabi "nyata" dan "palsu". Yang pertama tumbuh secara semula jadi, di sepanjang kawasan pantai yang basah. Akarnya dibezakan dengan penurunan rasa dari pedas hingga pedas panas. Wasabi, yang ditanam di kebun dan kebun, sangat berbeza dengan kegunaan dan rasanya. Benar, harga "kebun" wasabi juga jauh lebih rendah daripada yang asli.

Kunyit

Kunyit perennial boleh tumbuh hingga ketinggian 1 m. Isipadu terbesar rempah ini ditanam di Asia Selatan dan Timur.

Untuk penyediaan produk akhir, hanya bahagian akar yang digunakan. Tumbuhan itu sendiri dibezakan dengan bunga halus dan dedaunan yang kaya tumbuh langsung dari tanah. Kunyit mekar selama hampir 90 hari, sehingga hari ini tanaman ini dapat dijumpai di taman bunga rumah.

Jelingan

Salah satu rempah yang paling popular di dunia, cengkeh, berasal dari tunas pokok muda. Pokok-pokok besar ini berasal dari Madagascar dan tingginya dapat mencapai 20 m.

Anda boleh menuai tunas anyelir dua kali setahun. Koleksi dilakukan secara manual, tetapi tidak terlalu sukar, oleh itu harga produk akhir yang rendah. Rempah boleh ditanam di dalam rumah, tetapi ini bukan proses yang mudah.

Alpukat

Alpukat tidak boleh disebut buah atau sayur sepenuhnya. Sains memanggil buahnya sebagai penipuan. Alpukat tumbuh di kawasan tropika, di atas pokok malar hijau yang tingginya mencapai 15 m. Untuk menanam buah-buahan di ladang, pokok ditebang dan dibuat tidak terlalu tinggi agar lebih mudah memetik buah beri.

Perlu diperhatikan bahawa buah, yang tinggal di atas pokok, tidak menjadi matang sepenuhnya. Setelah mengeluarkannya dari dahan, dia terus menyanyi selama 10 hari lagi. Oleh itu, jangan risau bahawa alpukat yang anda beli di kedai terlalu ketat, ia harus "ditanam" di tempat yang gelap dan kering.

Lada hitam

Tidak ada satu hidangan yang lengkap tanpa perasa ini. Lada hitam tumbuh di liana hijau milik keluarga lada.

Lada hitam, yang juga disebut berry Malabar, tidak tumbuh secara semula jadi. Liana berpusing di sekitar pokok-pokok tebal, dan dapat menjangkau hingga 15 m.

Di ladang, lianas didirikan dengan sokongan khas dan teralis. Menariknya, lada hitam berwarna hijau pada mulanya. Kemudian beri menjadi hitam, hanya dalam keadaan ini kita biasa melihat perasa yang terkenal. Tetapi jika kulit beri terlalu kering, maka ia dikeluarkan dan hanya bahagian tengahnya yang digunakan - ini adalah bagaimana lada putih diperoleh. Rasanya tidak begitu ketara, tetapi aromanya lebih pedas daripada spesies hitam.

Quinoa

Quinoa adalah tumbuhan herba tinggi. Batang kaku boleh mencapai ketinggian hingga 4m. Kilang ini mempunyai daun bulat dan bunga besar. Terdapat banyak jenis quinoa, tetapi hanya tiga jenis yang dibiakkan untuk dipasarkan.

Orang Inca kuno sangat gemar menggunakan biji-bijian yang sihat untuk makanan. Malah mereka mendapat nama "biji-bijian emas". Baru-baru ini, quinoa telah muncul kembali dalam penggunaan yang meluas, terutama di kalangan peminat kesihatan. Tetapi selain sifatnya yang bermanfaat, quinoa adalah perengsa alergi yang kuat, jadi anda perlu berhati-hati ketika memperkenalkan produk ini ke dalam makanan anda.

Vanila

Terdapat kesalahpahaman bahawa vanila sebenar mempunyai kaitan dengan vanila pasar raya. Perasa ini mempunyai aroma yang tidak ada bandingannya dan harga yang tinggi, kerana proses pengambilan vanila sangat sukar.

Tumbuhan seperti Liana melilit batang pokok dan tingginya sehingga 15 m.Daun vanila tumbuh dengan segera dari batang nipis, dan bunganya samar-samar menyerupai anggrek, walaupun mekar hanya selama 1 hari. Fakta menarik ialah janin muncul selepas 9! bulan selepas persenyawaan berlaku. Seluruh masalah terletak pada proses itu sendiri. Burung kolibri dan lebah, tetapi hanya spesies tertentu yang tinggal di Mexico, terlibat dalam pendebungaan vanila. Hasilnya, buah berbentuk polong dengan biji di dalamnya tumbuh - ini adalah rempah yang mahal. Manusia telah menghasilkan cara manual untuk mengebunga vanila, tetapi tidak selalu berjaya.

Halia

Abadi herba secara praktikal tidak berlaku di habitat semula jadi. Sebilangan besar akar pedas ditanam di ladang di Asia Tenggara. Bunga halia mempunyai warna dan bentuk yang menarik.

Perlu diperhatikan bahawa jahe pada mulanya digunakan dalam memerangi wabak. Ini adalah ubat yang sangat mahal. Tidak lama kemudian, jahe menaklukkan masakan dunia, terutama Asia.

Pistachio

Sesiapa sahaja akan menjawab tanpa ragu bahawa pistachio adalah kacang. Tetapi ini tidak berlaku. Sains menganggap buah-buahan dari tanaman ini adalah biji buah. Pada pokok kecil, buahnya masak selama 5 bulan.

Di habitat semula jadi, pokok pistachio dapat dijumpai di Asia dan Afrika Barat Laut. Untuk tujuan perindustrian, pistachio ditanam walaupun di Eropah.

Umur pokok pistachio biasa boleh mencapai 400 tahun.

Kayu manis

Kayu manis pedas yang biasa kami tambahkan pada roti bakar beraroma diperoleh dari bahagian dalam kulit kayu manis. Penanaman kayu manis yang ditanam kelihatan seperti penanaman pokok kecil, dari mana kulit kayu dibuang dua kali setahun.

Proses membuang kulit kayu itu sendiri sangat sukar. Anda mesti menunggu cuaca yang tepat.

Kayu manis berasal dari pulau Sri Lanka, tetapi pada masa ini penanaman tanaman pedas dilakukan di Brazil dan India.