Penyimpanan tuai: jawapan kepada soalan yang paling menarik

Setelah menanam tanaman itu, kita berhadapan dengan tugas bagaimana memeliharanya, agar pekerja kita tidak hilang, tetapi memberi makan kita sepanjang musim sejuk. Penyimpanan tanaman dengan betul meramalkan banyak masalah, menimbulkan pertanyaan kepada tukang kebun di mana, bagaimana dan apa yang harus disimpan

Penyimpanan tuai: bekas yang sesuai

Bekas untuk menyimpan tanaman mestilah bersih supaya acuan tidak berkembang. Kuat untuk menyokong beberapa kilogram sayur-sayuran, namun ringan sehingga dapat dipindahkan dengan mudah.

Kotak

Kotak plastik tidak berat dan lebih senang dibersihkan dan dibasmi kuman. Berikan pengudaraan yang baik. Rapuh, cepat pecah.

Kotak kayu. Berat, tahan lama, boleh bertahan selama setahun. Sukar dicuci, tepu dengan bau yang tidak menyenangkan, busuk.

Beg

Fabrik atau sintetik. Sangat sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran akar. Paru-paru, bernafas.

Bakul anyaman

Sesuai untuk menyimpan buah beri, sayur-sayuran, buah-buahan. Berventilasi dengan mudah kerana jumlah bukaan yang banyak.

Buah-buahan dan buah beri yang disimpan di dalam bakul anyaman selalu mendapat cukup udara kerana bekasnya mempunyai banyak bukaan. Buah-buahan dan buah beri yang disimpan di dalam bakul anyaman selalu mendapat cukup udara kerana bekasnya mempunyai banyak jurang

Kotak kadbod

Ringan, boleh berbeza saiz, kos rendah. Mereka cepat pecah. Di ruang bawah tanah, mereka dapat melembapkan dan merosakkan tanaman.

Lokasi penyimpanan hasil tuaian

Bilik simpanan sayur mestilah cukup sejuk. Tidak boleh ada kelembapan.

Bilik bawah tanah

Lokasi simpanan yang paling biasa. Di dalamnya, suhu tidak kekal sekitar 0 darjah, yang optimum untuk menyimpan sayur-sayuran.

Semasa membina bilik bawah tanah, anda perlu mengambil kira kedalamannya. Anda tidak perlu menggali sedalam-dalamnya, kerana ada risiko sampai ke air bawah tanah. Kuatkan dinding agar bumi tidak jatuh. Pastikan anda melakukan pengudaraan.

Di dalam bilik bawah tanah, buat rak dengan rak di dinding. Di lantai, anda boleh membuat partisi kayu, sesuatu, tetapi serupa kotak. Di bahagian bawah, tuangkan pasir, habuk papan, tutup dengan kertas dan tuangkan sayur-sayuran.

Lubang

Biasanya tidak digali sangat dalam, dan dindingnya diperkuat. Buat peti kayu dan simpan kentang. Terdapat risiko musim sejuk, dan kemudian suhu di lubang mungkin di bawah beku, jadi kentang boleh membeku.

Tong

Tong boleh disimpan di beranda, di gudang, di balkoni. Bahagian bawahnya dilindungi, habuk papan dituangkan. Dinding boleh dibalut dengan kain atau kotak.

Penyimpanan tanaman: kriteria untuk memilih premis

Suhu tidak boleh lebih rendah daripada 0 darjah dan tidak lebih tinggi daripada +5. Suhu penyimpanan optimum adalah dari +2 hingga +6 darjah.

Kelembapan optimum mestilah antara 90-95%.

Pengudaraan udara, terutamanya sehingga pemeluwapan tidak terbentuk pada sayur-sayuran.

Semasa menuai sayur untuk penyimpanan, anda perlu ingat bahawa proses fisiologi masih berlaku di dalamnya. Mereka bernafas, mengeluarkan karbon dioksida dan air.

Sekiranya terdapat suhu tinggi di dalam bilik dan kelembapan yang tinggi, sayur-sayuran akan mula busuk.

Untuk menurunkan suhu, anda boleh meletakkan botol ais atau salji. Susun bekas dengan arang untuk mengurangkan kelembapan. Mereka akan menyedut kelembapan berlebihan.

Dengan kelembapan udara yang rendah, sayur-sayuran mula melepaskan kelembapan lebih cepat dan mulai layu.

Anda boleh meningkatkan suhu dengan penebat bilik bawah tanah, misalnya, dengan bulu mineral. Anda boleh meningkatkan kelembapan dengan meletakkan bekas dengan pasir basah.

Sekiranya terdapat pengudaraan yang lemah di bilik bawah tanah dan bentuk pemeluwapan anda, maka sayur-sayuran harus ditutup, misalnya, dengan habuk papan agar tidak lembap.Tukar habuk papan apabila basah.

Sayuran yang disimpan hendaklah diperiksa secara berkala untuk acuan. Sekiranya anda menjumpai buah-buahan seperti itu, segera keluarkannya, dan cepat gunakan buah-buahan yang terletak berdekatan.

Untuk profilaksis terhadap organisma patogen, pada musim panas bilik bawah tanah harus diudarakan dengan teliti, dan dibersihkan dengan teliti sebelum meletakkan sayur-sayuran.

Sekiranya acuan muncul, anda boleh memproses bilik bawah tanah dengan penutup asap.

Kaedah menyimpan tanaman sayur sebentar

Lobak

Setelah menggali, anda perlu mengeringkan, membersihkan tanah yang berlebihan dan meletakkannya di dalam kotak yang berisi pasir.

Ada baiknya sayur-sayuran tidak saling menyentuh, atau sekurang-kurangnya bergantian setiap lapisan baru dengan lapisan pasir.

Suhu optimum untuk menyimpan wortel adalah 2-4 darjah. Kelembapan 85-95%. Sekiranya terdapat kelembapan tinggi di bilik bawah tanah, maka pasir harus diganti dengan habuk papan, dahan cemara atau daun rowan.

Beet

Toskan juga, goncangkan dari tanah, letakkan di dalam kotak. Taburkan lapisan dengan daun bawang atau daun rowan. Mereka akan membantu melindungi sayur-sayuran dari kulat. Suhu penyimpanan 2-5 darjah. Pada suhu ini, sayur disimpan selama 3-4 bulan. Kelembapan 85-95%.

Kobis

Kepala kubis dibentangkan di rak supaya tidak saling menyentuh, atau saya menggantungnya di tali dari siling. Kepala kubis dibungkus terlebih dahulu dengan kertas atau kerajang agar tidak kering. Suhu penyimpanan optimum ialah -1 + 3 darjah. Kelembapan 90-95%.

Kentang

Setelah menggali, biarkan kering hingga bersih. Kemudian masukkan ke dalam kotak. Lebih baik jangan meletakkan kotak di lantai bilik bawah tanah. Anda boleh membina perancah batu bata, papan, dll. Kotak itu juga tidak diletakkan dekat dengan dinding bilik bawah tanah. Semua ini dilakukan kerana kentang sangat sensitif terhadap kelembapan. Kelembapan berlebihan akan merosakkan sayur-sayuran ini. Suhu penyimpanan + 2- + 3 darjah, kelembapan 86-91%.

Bawang. Kering dengan bulu. Kemudian mereka diikat ke dalam kepang dan digantung di sepanjang dinding bilik bawah tanah.

Boleh disimpan di dalam kotak juga, tetapi tidak dalam jumlah yang banyak. Untuk melindungi mentol dari perosak, anda boleh merawat bahagian bawahnya dengan api selama beberapa saat. Suhu simpanan