Cara menyimpan labu

Dalam artikel ini, kita akan membincangkan secara terperinci mengenai cara menyimpan labu, bermula dari penuaian yang betul, keadaan optimum untuk menyimpannya, berakhir secara langsung kaedah penyimpanan... Menyimpan labu boleh dilakukan dengan pelbagai cara - anda akan mengetahui semua ini kemudian.

Cara menuai dengan betul

Labu adalah sayur yang luar biasa dari segi rasa dan khasiatnya yang berguna. Ia dibenarkan memakannya untuk kanak-kanak dari usia 6 bulan, dalam bentuk puri, jika tidak ada larangan. Sayuran ini tumbuh dengan luar biasa di semua wilayah di Rusia.

Varieti yang dipilih dengan betul untuk wilayah anda, mewujudkan keadaan yang paling baik untuk penanamannya, dan perawatan yang betul adalah kunci untuk penuaian yang besar, indah dan enak. Tetapi kemudian timbul pertanyaan, bagaimana harus disimpan di rumah, atau lebih tepatnya di sebuah pangsapuri, sehingga menyenangkan pemiliknya sejak lama dengan kualiti yang luar biasa? Jawapan untuk ini dan soalan lain dinyatakan dalam artikel ini.

Sekiranya anda mempunyai lubang penguburan atau ruang bawah tanah - sama sekali tidak ada masalah - labu disimpan di sana, tetapi bagaimana dengan mereka yang tinggal di sebuah pangsapuri di mana tidak ada bilik utiliti?

Menyimpan labu anda akan lebih berjaya jika dituai tepat pada waktunya. Tertakluk kepada peraturan tertentu. Masa menuai boleh berbeza-beza, dipengaruhi oleh bagaimana musim panas.

Perlu diperhatikan bahawa mercu tanda utama adalah tangkai, ketika ia berubah warna dari hijau menjadi kelabu dan menjadi kering - sudah tiba masanya untuk menuai.

Dalam proses menuai tanaman labu, beberapa peraturan penting mesti diikuti:

- tangkai mesti tetap utuh dan tidak cedera, sementara pemisahannya dari labu tidak dibenarkan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengangkat labu untuk melonggarkan ketegangan, dan memotong tangkai dengan berhati-hati pada jarak sekurang-kurangnya lima sentimeter dari buah.

- labu mesti dihantar untuk penyimpanan kering. Hanya dengan cara ini, anda akan melindungi hasil panen berharga anda dari kemungkinan busuk dan acuan, yang, dalam masa yang singkat, menyebar ke semua buah dan dapat merosakkan panen dalam beberapa minggu, dan, dengan cara ini, ini dapat mempengaruhi bukan sahaja labu.

- jika cuaca hujan, kering, cuaca cerah tidak dijanjikan dalam beberapa hari mendatang, dan penuaian sudah semestinya diperlukan, maka dalam hal ini, setelah menuai, labu tidak segera dihantar untuk disimpan. Pertama, buah mesti dikeringkan dengan teliti di bilik yang baik dengan peredaran udara yang baik sekurang-kurangnya satu setengah minggu - yang akan memberi kesan yang sangat positif terhadap keselamatan labu pada masa akan datang.

- sebelum penyimpanan, disarankan untuk mengurut tanaman, untuk ini kami memeriksa setiap labu untuk kemungkinan kecacatan, kerosakan, reput, acuan, hanya memilih buah yang sihat untuk penyimpanan jangka panjang. Semua tanaman yang rosak harus diproses atau dimakan dalam masa terdekat.

- setiap labu yang dihantar untuk simpanan jangka panjang disarankan untuk disapu dengan kain kering.

Keadaan penyimpanan yang sesuai untuk labu

Semasa menyimpan labu di sebuah pangsapuri dan tanpa adanya bilik utiliti, pastikan anda mematuhi peraturan penting berikut tanpa syarat:

- mengekalkan suhu udara yang stabil di tempat tanaman disimpan;

- tanaman tidak boleh terkena cahaya matahari langsung, lebih baik memilih tempat yang gelap untuk penyimpanan;

- buah labu tidak boleh bersentuhan antara satu sama lain.

Rejim suhu untuk menyimpan tuaian labu cukup dengan pelbagai. Tanda bawah tidak boleh berada di bawah +2 darjah, dan nilai maksimum suhu udara semasa penyimpanan labu adalah +22 darjah.Penurunan suhu kurang dari dua darjah dan peningkatan melebihi dua puluh dua - secara langsung mempengaruhi kerosakan tanaman secara tiba-tiba.

Selain mengubah rejim suhu, perubahan kelembapan di dalam bilik juga memberi kesan negatif.

Labu keseluruhan

Tukang kebun selalunya mahu menyimpan labu dalam bentuk aslinya - iaitu buah-buahan utuh. Di pangsapuri, tanpa lubang perkuburan dan ruang bawah tanah, ini juga mungkin berlaku. Terdapat dua cara yang paling biasa untuk melakukan ini:

1. Menyimpan buah labu di balkoni kaca (atau loggia), sementara syarat tertentu mesti dipenuhi:

- ambang rejim suhu minimum tidak boleh turun di bawah + 2 darjah;

- supaya sinar matahari tidak jatuh pada buah, mereka mesti dibungkus dengan kain bernafas;

- disyorkan untuk menyimpan labu di dalam bekas (kotak, bakul, kotak dan bekas lain), tetapi jika ini tidak mungkin, pastikan bahawa tidak ada sentuhan dengan lapisan simen, linoleum atau plastik;

- kemungkinan besar meletakkan papan lapis, papan, kain di bawah buah-buahan, malah banyak meletakkan surat khabar;

- jika frosts datang, pastikan untuk menutup tanaman dengan bahan hangat, ia boleh menjadi selimut atau penebat lain.

Oleh kerana balkoni juga tidak ada di setiap pangsapuri, dan seseorang tidak mempunyai tempat untuk menyimpan labu, dalam hal ini kaedah kedua digunakan.

2. Menyimpan labu di apartmen.

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan buah-buahan dalam jangka masa yang lama, pastikan tempatnya dengan suhu terendah - lantai sesuai (lantai yang hangat tidak sesuai, sebaliknya, ia akan mempercepat proses merosakkan sayur-sayuran), di dalam kes ini, buah mesti terpisah antara satu sama lain - mereka tidak boleh bersentuhan. Kaedah kedua juga dianggap sangat dipercayai dan membolehkan anda menyimpan hasil tanaman dalam jangka masa yang lama.

Semasa menyimpan labu di sebuah apartmen, setiap kaedah ini mempunyai kebaikan dan keburukan, dan ada juga risiko kerosakan pada tanaman.

Sekiranya anda menyimpan tanaman di loggia, adalah mustahak untuk memeriksa secara berkala setiap buah untuk acuan dan busuk, kerana di ruangan ini, sebagai peraturan, terdapat kelembapan tinggi - yang berbahaya bagi labu.

Sekiranya labu disimpan di dalam bilik, dalam hal ini perlu memastikan bahawa buah-buahan tidak kering; untuk ini, ventilasi ruangan sebanyak mungkin, dan lebih baik menggunakan pelembap.

Potong labu

Sekiranya mustahil untuk menyimpan keseluruhan buah, tidak kira seberapa banyak yang anda mahukan, pencinta sayur-sayuran jeruk memilih untuk menyimpan di dalam peti sejuk, potong beberapa bahagian. Sebagai peraturan, labu mempunyai buah yang agak besar, yang tidak mungkin dimakan dalam satu masa, dalam kes ini, penyejukan disyorkan - cara yang baik untuk mengekalkan selebihnya.

Supaya buah-buahan tidak kehilangan rasa dan ciri-ciri berguna, ketika menyimpannya dalam bentuk potongan di dalam peti sejuk, anda mesti mengikuti beberapa peraturan dan cadangan:

- sebagai permulaan, labu dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi potongan yang lebih sesuai untuk anda untuk penggunaan selanjutnya;

- biji dan bahagian pulpa yang dibuang dikeluarkan dari keseluruhan sayur;

- jika anda tidak merancang untuk segera memakan labu, maka anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya, kerana ia membantu mengekalkan kesegaran buah;

- kemudian bahagian yang dipotong dibalut dengan pelekat (mungkin dalam beg khusus untuk menyimpan sayur-sayuran) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk di rak mana pun.

Dalam bentuk ini, sayur oren boleh disimpan selama seminggu setengah.

Sekiranya anda merancang untuk membelah labu menjadi beberapa pinggan sekaligus, yang tidak akan dimasak dengan segera, maka labu mesti dibasuh, dikupas, biji dan pulpa biji benih dibuang, dimasukkan ke dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk di rak atas . Oleh itu, sayur itu disimpan selama kira-kira tiga hari, sambil mengekalkan rasa dan kualiti kualiti asalnya. Tetapi simpanan ini tidak sesuai untuk labu, dari mana ia dirancang untuk membuat jus.

Apa kaedah penyimpanan lain yang ada

Sekiranya kaedah penyimpanan di atas untuk satu sebab atau yang lain tidak sesuai, maka kaedah yang paling popular adalah membantu - membekukan sayur.

Untuk membekukan labu, ikuti garis panduan ini:

- basuh buah-buahan dengan teliti;

- kupas labu;

- biji dan pulpa berhampiran biji dikeluarkan;

- buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi ukuran yang optimum untuk anda atau parut;

- kami membungkusnya dalam filem pelekat, memasukkannya ke dalam beg khas untuk pembekuan atau memasukkannya ke dalam bekas simpanan;

- masukkan ke dalam peti sejuk.

Oleh itu, labu disimpan untuk waktu yang sangat lama, sambil mengekalkan semua ciri berguna. Tetapi untuk membuat jus, labu seperti itu tidak sesuai.

Buah labu juga boleh dikeringkan atau dikeringkan.

Apabila anda membersihkan labu dari biji, sebelum menyimpan, jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, kerana ia sangat berguna. Kumpulkan semua biji dan masukkan ke dalam bekas plastik, selepas itu mesti dikeringkan - ini dilakukan dengan cara semula jadi - pada bateri. Selepas dua hingga tiga hari, benih sudah siap dan boleh dimakan. Sekiranya perlu, mereka boleh digoreng, tetapi perlu diingat bahawa dengan apa-apa rawatan panas, sifat berguna mempunyai keupayaan untuk hilang.

Pelbagai hidangan, sifat berguna, ciri rasa, dan banyak lagi yang berkaitan dengan labu, mendorong tukang kebun untuk tumbuh dan seterusnya menyimpan sayur-sayuran yang cerah ini. Labu benar-benar tidak bersahaja untuk tumbuh, dan mengikuti cadangan yang diberikan dalam artikel ini akan membantu anda menjaga tanaman sehingga musim bunga, yang pastinya menggembirakan rumah tangga anda