Bilakah menuai rhubarb?

Tentunya hampir semua orang tahu tanaman yang tidak biasa dan menarik ini, yang kelihatan seperti burdock dengan daunnya sejak kecil. Tetapi yang membezakan rhubarb dari burdock liar adalah bahawa rhubarb juga dapat dituai untuk makanan. Perbezaan dan keunikan utama tanaman ini adalah penampilannya yang biasa dan rasa yang agak menyenangkan dengan rasa masam. Secara teknis, rhubarb dianggap sebagai sayuran, tetapi dalam memasaknya digunakan sebagai buah dan digunakan untuk membuat pai, jem dan minuman.

Rhubarb adalah abadi. Siberia dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman ini. Batang Rhubarb adalah satu-satunya bahagian tanaman yang dibiarkan dimakan, dan daunnya, yang mengandungi sejumlah besar asid oksalat, dianggap beracun. Kini di kebun mereka, para petani dan penduduk musim panas mulai menanam tanaman sederhana ini dan mereka tidak hanya khuatir menanam tanaman ini, tetapi juga penuaian. Bagaimanapun, dia, seperti tanaman lain, mempunyai ciri dan peraturan tersendiri untuk menuai, bahkan untuk tujuan penggunaannya sebagai makanan, bahkan untuk tujuan perawatan.

Cara menuai rhubarb dengan tangkai dengan betul

Mengumpulkan rhubarb: foto

Rhubarb mula tumbuh dari tanah lebih dekat dengan musim panas, lebih tepatnya pada bulan Mei. Pada masa ini, batang tanaman agak rapuh dan sangat nipis, hanya tinggal daun muda. Petioles agak panjang dengan warna merah jambu. Dalam jangka masa inilah rhubarb harus dipotong untuk digunakan dalam memasak. Dalam tempoh ini, petioles muda mengandungi sebilangan besar sifat berguna dan unsur surih, termasuk asid organik. Selain itu, mereka digunakan bukan hanya untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan perubatan.

Sekiranya kita menganggapnya dalam penggunaan masakan, maka batang muda tidak hanya digunakan segar, tetapi juga sebagai komponen untuk penyediaan pelbagai hidangan. Kini terdapat banyak resipi dengan tanaman ini, dari jem hingga pai. Hanya ada satu lombong ketika menggunakan tanaman ini dalam bentuk yang tidak diproses: mustahil bagi orang yang mengalami kemerosotan saluran gastrointestinal dan pankreas, begitu juga dengan anak-anak.

Semasa mengumpulkan tangkai daun muda tanaman ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan agar mereka tidak kehilangan semua rasa dan ciri penyembuhannya, dan juga agar tidak merosakkan tanaman secara tidak sengaja. Ini adalah peraturan:

• Perkara yang paling penting dalam menuai rhubarb adalah membuat pilihan yang tepat untuk tanaman muda. Batang tanaman seperti itu mestilah mempunyai struktur yang cukup rapuh dan kaya dengan rasa. Berdasarkan ini, pengumpulan petioles dilakukan pada bulan Mei, dan bahkan dengan tumbuh kedua, ini kira-kira pada pertengahan bulan Juli. Batang tanaman yang tumbuh dari 20 hingga 75 sentimeter dan mempunyai lebar tidak lebih dari 1.5 sentimeter digunakan untuk makanan.
• Tangkai tidak boleh dipatahkan, ia mesti dirobek, dan di permukaan bumi. Ini dilakukan dengan agak lembut dan tanpa pergerakan secara tiba-tiba, ambil bahagian bawah tanaman dengan lembut dan tatal sedikit. Sekiranya sukar bagi anda untuk merobek batangnya dengan cara ini, maka anda boleh memotongnya dengan berhati-hati di tempat yang paling dekat dengan permukaan bumi.
• Anda tidak boleh mengeluarkan semua dedaunan dari cangkang sehingga tidak mati. Agar rhubarb terus tumbuh dan berkembang secara normal, ia harus mempunyai kira-kira 5 daun, dan dua daripadanya harus dibentuk.
• Dilarang mengumpulkan batang tanaman untuk digunakan dalam makanan semasa pengumpulan warna tanaman, kerana pada masa ini ciri rasa petioles berubah, dan juga disebabkan oleh pengumpulan asid oksalat yang banyak dalam tempoh ini menjadi tidak sesuai untuk dimakan dan tidak sihat.Oleh itu, tukang kebun yang berpengalaman melakukan ini: mereka hanya membuang tangkai peduncle, sehingga meningkatkan masa untuk memotong batangnya.

Bilakah rhubarb dapat dituai?

Akar rhubarb banyak digunakan untuk tujuan perubatan. Akar rhubarb mula dicabut pada musim bunga, sebelum pembentukan pucuk, atau pada musim gugur, ketika semua dedaunan tanaman telah mati, ini kira-kira dari akhir September hingga awal Oktober. Selain itu, pada akhir musim luruh, rhubarb, yang akarnya, dianggap lebih menyakitkan dan selamat untuk tanaman.

Akar tanaman ini telah lama digunakan sebagai ubat yang sangat baik untuk pencegahan dan penyembuhan dari alam semula jadi. Ia boleh menyebabkan kesan pencahar yang tidak kuat, menormalkan saluran pencernaan dan membantu membuang semua toksin dari tubuh manusia. Akar rhubarb mengandungi anthraglycosides, jadi ia digunakan untuk tujuan seperti:

• untuk membuang bahan toksik, lemak berlebihan, dan racun biologi dari tubuh manusia
• untuk penyembuhan lebih cepat selepas pelbagai patah tulang
• untuk memperbaiki saluran pencernaan dan meningkatkan selera makan
• dalam memerangi berat badan berlebihan
• dengan penyakit artritis
• dalam rawatan bentuk hepatitis dan penyakit hati yang lain
• untuk pencegahan barah
• dengan sembelit
• untuk menghilangkan kemurungan
• disarankan untuk menggunakannya untuk wanita semasa menopaus.

Anda perlu tahu bahawa akar rhubarb mempunyai kesan yang berbeza pada manusia. Ia bergantung pada jenis ubat apa yang akan digunakan. Mari lihat beberapa contoh:

• Ekstrak tumbuhan dari akarnya, dalam keadaan cair, digunakan sebagai pencahar, tetapi dalam tablet, jika digunakan dalam jumlah kecil, kesannya akan menjadi sebaliknya, kerana dalam bentuk ini digunakan sebagai agen penguat.
• Pewarna rambut penyembuhan disediakan dari rebusan akar ini, ia menguatkan dan menyembuhkan rambut dengan sempurna.
• Penyerapan akar rhubarb yang dihancurkan dan air adalah ubat yang baik untuk rawatan hati, ia mempunyai kesan koleretik
• Penyerapan akar rhubarb dan cuka adalah ubat yang sangat baik untuk rawatan vitiligo dan psoriasis.
• Pureed rhubarb root adalah pendamping yang sesuai untuk penjagaan wajah dan tangan.

Tidak ada nuansa khusus kerana bagaimana dan kapan mengumpulkan rhubarb, hanya ada syarat utama dan satu-satunya - ia adalah untuk menggali tanaman dengan betul untuk mengurangkan risiko kerosakan pada rhubarb. Untuk melakukan ini, mereka mula mengeluarkannya dari pinggir semak, dan sedemikian rupa sehingga tidak merosakkan semua akar tanaman.

Akar yang digali dibersihkan dengan sempurna dari tanah dan semua tangkai daun, serta semua akar kecil dan lateral, dipotong darinya. Kemudian dibasuh dengan teliti di bawah air dingin yang mengalir dan kemudian dibaringkan untuk pengeringan di tempat yang terang.

Akar tanaman yang dipotong dan dikeringkan dengan baik bukan sahaja boleh digunakan segar, tetapi juga dikeringkan. Dalam bentuk ini, ia boleh disimpan, dan tidak kehilangan ciri-ciri perubatan dan penyembuhannya selama tiga tahun lagi. Akar rhubarb kering di ruangan yang cukup berventilasi. Proses ini juga dilakukan menggunakan pengering elektrik, pada suhu sekitar 50-60 darjah. Sekiranya akar selepas prosedur ini agak rapuh dan cukup ringan, maka anda telah kering dengan betul. Akar kering disimpan di tempat yang cukup kering dan sejuk. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan kadbod, kain, atau bekas kayu. Peraturan utama semasa penyimpanan adalah menjaga kelembapan udara secara teratur, sehingga akar tidak dapat dilembapkan.

Kesimpulannya

Rhubarb dituai untuk tujuan dan keperluan yang berbeza. Satu-satunya perkara ialah anda perlu mengikuti peraturan semasa mengumpulkan kedua tangkai tanaman dan akarnya, supaya tanaman ini dan tanaman baru hanya memberi manfaat kepada anda.