Menyemai ketumbar

Hijau ketumbar akan mencerahkan kebun atau kebun sayur mana pun. Tetapi ini bukan mengapa ketumbar sangat berharga. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan masakan dan perubatan. Tumbuhan luar biasa ini akan dibincangkan dalam artikel kami.

Menyemai ketumbar: penerangan tanaman

Menyemai ketumbar: foto tumbuhan

Biji ketumbar, juga dikenal sebagai ketumbar, tergolong dalam keluarga saderi. Ini adalah ramuan tahunan setinggi 20-30 cm dengan sistem akar fusiform nipis, menembus hingga 1.5 m. Batangnya lurus, bulat, berkilau, bercabang di bahagian atas. Perbungaan membentuk umbel kompleks dengan dua hingga lima sinar.

Daun basal panjang-petiolate, tiga-lobed, bergerigi di sepanjang tepi dengan sayatan, daun sessile atas, dibahagikan kepada segmen. Bunganya kecil, merah jambu atau putih, berbunga dari bulan Jun hingga Julai, buahnya masak pada bulan Ogos.

Baunya sangat menarik bagi lebah, sehingga ketumbar dianggap sebagai tanaman madu. Buah dua biji, bulat, 2-5 mm. Buah yang belum masak mempunyai bau yang sangat spesifik. Manakala buah-buahan masak berbau luar biasa, yang menarik semua koki dan pakar masakan.

Benih ketumbar genus berlaku secara semula jadi dalam dua spesies. Di alam liar - di bahagian selatan Eropah, di pantai Mediterranean, di Rusia - di bahagian Eropah atau di Timur Jauh. Jenis kedua adalah yang kita tanam di kebun kita. Dipercayai bahawa tanaman ini berasal dari pantai Mediterranean, dari mana ia terdapat di mana-mana.

Dalam kehidupan sehari-hari, kita terbiasa menggunakan nama ketumbar, dan hanya biji yang disebut biji ketumbar. Sejarah ketumbar kembali ke Mesir kuno. Benihnya dijumpai di kubur dari abad ke-10 SM. NS. Di Rusia, jejak penampilan ketumbar hanya ditemui pada abad ke-16.

Secara umum, tanaman ini awalnya diperkenalkan ke dalam penanaman sebagai ramuan perubatan (di Mesir, Romania, Maghribi, India, Jepun, China, Amerika Utara). Kami telah lama dianggap tanaman rumpai.

Menyemai ketumbar: aplikasi dan khasiat berguna

Menyemai ketumbar: gambar tumbuhan

Kini bidang penerapan biji ketumbar sangat luas. Minyak pati dibuat dari itu, biji-bijian dan sayur-sayuran itu sendiri digunakan dalam memasak. Juga digunakan untuk tujuan perubatan. Untuk ini, buah ketumbar matang dituai.

Ia digunakan sebagai kepahitan untuk meningkatkan selera makan, mempunyai kesan antispasmodik, karminatif dan pencahar. Mereka juga tidak hanya menggunakan buah-buahan, tetapi semua tanaman dan juga perbungaan keseluruhan.

Merebus biji ketumbar mempunyai kesan antiseptik, koleretik, ekspektoran, analgesik. Juga digunakan untuk buasir dan penyembuhan luka yang cepat. Buah ketumbar mengandungi 2.5% minyak pati. Dan di daun - vitamin C, B1, B2, karotena, rutin. Ngomong-ngomong, mengunyah biji ketumbar mempunyai kesan antiseptik.

Setiap tukang masak sudah biasa dengan semua kualiti ketumbar yang indah. Dia mampu menghias hidangan apa pun dengan rasa dan aromanya. Sayuran dan buah ketumbar digunakan sebagai bumbu untuk daging, ikan, hidangan sayur-sayuran.

Buah ketumbar digunakan sebagai agen perasa semula jadi dalam produk roti (roti garing, roti, rusuk, keropok). Ia juga terbukti dengan baik dalam pembuatan sosej dan juga wain.

Juga, minyak pati biji ketumbar digunakan dalam industri minyak wangi dan kosmetik.

Bagaimana cara menanam biji ketumbar?

Menyemai ketumbar: foto 

Menyemai ketumbar dianggap sebagai tanaman yang agak bersahaja. Ia dapat ditanam di mana-mana: di tempat tidur, di balkoni, di ambang tingkap.Tidak kira tempat menyemai, ketumbar tumbuh dengan sangat berjaya.

Biji ketumbar tidak bertolak ansur dengan tanah yang berasid. Ramuan wangi seperti pasli, dill, adas, saderi adalah prekursor ketumbar yang kurang baik. Lebih baik meletakkan zucchini, timun, kubis.

Tanah disiapkan pada musim gugur, digali, disenyawakan, kemudian pada musim bunga lagi, jika tanahnya sangat berat, habis, superfosfat dapat ditambahkan. Tanah liat yang mudah membentuk kerak bumi juga tidak sesuai. Di tanah seperti itu, anak benih tidak akan tumbuh benih.

Kami memilih tempat yang terang. Walaupun ketumbar agak bersahaja dan tahan kemarau, ia tetap memerlukan kelembapan pada awal pertumbuhan.

Tumbuhan ini tahan fros, benih ditanam pada awal musim bunga, mereka akan bertahan pada suhu hingga + 6o. Anda boleh merendam biji dalam air suam untuk percambahan yang lebih baik. Kemudian keringkan dan taburkan di tanah terbuka hingga kedalaman 1.5-2 cm.

Percambahan biji ketumbar cukup cepat, setelah seminggu. Semasa tumbuh, disarankan untuk menipiskan tempat tidur sehingga kira-kira 6 cm tinggal di antara tumbuh-tumbuhan.Perlu untuk sentiasa menyingkirkan rumpai, melonggarkan tanah setelah menyiram untuk mengelakkan kerak.

Ketumbar mempunyai kitaran hidup sekitar 2.5-3 bulan. Oleh itu, agar sentiasa mempunyai sayur-sayuran segar, ia disemai setiap dua minggu. Dari ketumbar, seperti dari sayur-sayuran lain, mereka membuat panen untuk musim sejuk, hanya mengeringkan daun yang dikumpulkan di tempat teduh. Sebaiknya simpan dalam sampul kertas.

Jangan keringkan di bawah cahaya matahari langsung. Melakukannya akan kehilangan aroma dan rasa ketumbar. Buah masak tidak rata, oleh itu, perlu memulakan penuaian pada 30-40% kematangan. Sebilangan tanaman mesti dibiarkan, mereka akan menjadi benih untuk tahun berikutnya.

Kumpulkan buah biji ketumbar sebelum tangkai mengering, kemudian tahan di bawah kanopi selama seminggu dan ratakan. Semasa berbunga, daun ketumbar menjadi kasar, kehilangan sedikit rasa dan aroma yang unik. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai tujuan untuk mengumpulkan buah-buahan, anda boleh memotongnya dan terus menggunakannya sebagai sayur-sayuran.

Kesimpulannya

Hijau ketumbar adalah tanaman hiasan yang sangat baik di kebun anda. Warna hijau yang indah dan indah akan mencerahkan katil taman anda. Pada bulan Julai-Ogos, perbungaan bunga putih-merah jambu yang indah muncul. Tumbuhan ini mempunyai bau yang luar biasa yang menyebar ke seluruh kebun. Dan juga buah ketumbar bulat yang muncul di tempat bunga kelihatan luar biasa.