Nitrat: keseluruhan kebenaran mengenai bahan misteri

Pada masa ini, di kalangan penduduk musim panas terdapat pertikaian mengenai apa yang disebut nitrat - kesannya terhadap tubuh manusia, dan juga tahap keperluan penggunaannya dalam industri. Nitrat - adakah ini sebenarnya?

Nitrat, seperti yang anda ketahui dari kursus kimia sekolah, adalah garam asid nitrik, mudah larut dalam medium berair. Nitrat mendapat populariti yang meluas untuk penggunaan hortikultura hingga musim gugur akhir.

Sumber pengumpulan nitrat di dalam tanah boleh menjadi mineralisasi bahan organik, dan juga baja organik yang telah diperkenalkan oleh penduduk musim panas. Oleh itu, garam yang sama ini muncul. Terdapat juga kebarangkalian tertentu apabila menggunakan sejumlah besar baja nitrogen di lokasi - natrium nitrat (dengan kata lain, nitrat nitrogen), urea (atau amida nitrogen), serta amonium sulfat. Dengan sifat dan strukturnya, natrium nitrat memprovokasi pengumpulan garam yang paling besar di dalam tanah, sementara urea dan ammonium sulfat menyumbang kepada tahap ini.

Amonium dan nitrogen amida, ketika berinteraksi dengan mikroorganisma, satu atau lain cara, secara beransur-ansur masuk ke keadaan nitrogen nitrat, yang pada gilirannya sangat mudah alih dan sering dicuci keluar dari sistem akar setelah prosedur pengairan.

Tumbuhan, kerana sifatnya, menyerap nitrogen beberapa kali lebih banyak dari tanah daripada yang diperlukan untuk fungsi dan pertumbuhan normal, yang tentunya merupakan masalah serius. Nitrogen berlebihan terkumpul di dalam sel sel tumbuhan, kerana untuk melaksanakannya untuk kepentingan umum kekurangan keupayaan dan sumber daya. Ini berlaku sekiranya penduduk musim panas berlebihan dengan baja atau tidak mengetahui norma mereka.

Mengenai kesan nitrat pada tubuh manusia, maka, masuk ke dalam, mereka cenderung pulih ke keadaan ammonia, sehingga menimbulkan reaksi dengan asid organik. Sekiranya nitrat dalam jumlah kecil tidak menimbulkan bahaya tertentu, maka dengan kelebihannya, risiko pembentukan sebatian kimia yang sangat toksik - nitrit, yang sering menjadi masalah kelaparan oksigen ketika mengikat dengan hemoglobin, yang terdapat dalam darah kita, meningkat beberapa kali. Bahkan boleh menyebabkan penyakit onkologi jika lebihan nitrit menjadi pemangkin dalam pembentukan nitrosamin, sekumpulan karsinogen berbahaya.

Nitrat yang berlebihan apabila dikonsumsi oleh seseorang dicirikan oleh gejala yang tidak menyenangkan seperti cirit-birit, mual, sesak nafas, pewarnaan kulit dengan warna kebiruan. Lebih-lebih lagi, gejala serupa muncul selepas empat hingga enam jam. Kelemahan umum, sakit di bahagian belakang kepala, berdebar-debar yang kerap juga harus diserlahkan. Secara ringkas - bahaya nitrat sudah pasti terbukti dan merupakan fakta, oleh itu, jika anda ingin melindungi diri anda dari bahan berbahaya ini, anda harus mematuhi semua norma dan sekatan di atas.

Norma nitrat yang dibenarkan untuk tubuh manusia dianggap kira-kira lima miligram per kilogram berat badan manusia.

Punca utama penyebaran nitrat dalam kehidupan seharian adalah air. Kandungan nitrat dalam air dicirikan oleh keadaan murni, dan tidak terikat, seperti dalam keadaan tumbuhan. Sesuai dengan standard negeri, kandungan nitrat melebihi 45 miligram tidak dibenarkan dalam satu liter air bersih.Sebenarnya, minum rata-rata kira-kira dua liter air sehari untuk menghilangkan dahaga kita, masing-masing mendapat air sekitar seperempat dari nilai nitrat yang boleh diterima, yang bagaimanapun adalah nilai yang selamat dan tidak perlu dibimbangkan.

Pertimbangan yang paling berhati-hati harus diberikan kepada sayur-sayuran - sumber nitrat lain, tetapi sudah menimbulkan bahaya jika tanaman ditanam dalam keadaan yang melanggar piawaian dan norma.

Sekiranya nitrogen tulen dimasukkan ke dalam tanah, dengan memperhatikan kadar tidak lebih daripada 20 gram per 1 meter persegi, kandungan garam dalam sayur-sayuran tidak boleh melebihi nilai yang dibenarkan, yang bermaksud bahawa ia selamat untuk dimakan oleh manusia seterusnya. Sekiranya jumlahnya meningkat, seperti yang sering dilakukan oleh para petani dan pembekal, nampaknya meningkatkan produk, maka produk tersebut, sebaliknya, menjadi sangat berbahaya dan harus ditinggalkan untuk membelinya di pasar dan kedai. Perlu juga diingat bahawa tanaman yang berbeza, walaupun dengan kadar persenyawaan yang sama menggunakan nitrogen, dapat mengumpulkannya dalam jumlah yang berbeza antara satu sama lain.

Dengan menggunakan baja mineral, anda tidak boleh berehat bahawa mereka akan melakukan apa sahaja untuk anda dan, dengan menekan jari anda, akan meningkatkan kualiti produk siap - sebaliknya, anda harus berwaspada dan berhati-hati, kerana sebenarnya ia adalah analog antibiotik yang kuat yang ditetapkan oleh doktor kepada seseorang untuk pemulihan secepat mungkin. Walaupun jika enggan menggunakan baja seperti itu atau menggunakannya dalam dos yang dibenarkan, anda mendapat hasil panen yang sederhana - jangan putus asa, tetapi anda telah melindungi diri anda dan orang yang anda sayangi daripada risiko terkena bahan berbahaya ini, dan anda seterusnya , boleh berbangga dengan kualiti tanaman anda yang tinggi, walaupun dalam jumlah kecil.