Mengapa timun pahit?

Timun adalah ramuan tahunan, dari keluarga labu, sayur-sayuran. Oleh kerana ini adalah tanaman dari keluarga labu, ia mengandungi zat seperti cucurbitacin. Terima kasih kepadanya, timun pahit tumbuh di tempat tidur kami.

Bagaimanakah timun pahit berkaitan dengan cucurbitacin?

Cucurbitacin adalah unsur dengan sifat antikanker, antimikroba dan anti-radang, tetapi beracun. Tanaman sayur-sayuran memerlukannya untuk tujuan perlindungan, iaitu dari memakan buah fauna dunia. Bahan ini dihasilkan dalam budaya secara berterusan. Ia terdapat di semua bahagian tanaman: 1) Batang; 2) Dedaunan; 3) Bahagian dalam sayur masak; 4) Kupas sayur masak. Untuk proses pengeluaran, kira-kira sembilan gen bertanggungjawab. Tumbuhan meningkatkan pengeluaran bahan ini ketika berada dalam keadaan tertekan.

Ini boleh berlaku kerana keadaan yang tidak sesuai. Contohnya, kerana terik matahari atau kelembapan yang tinggi. Juga, tanaman dapat mengalami tekanan yang banyak kerana kekurangan kelembapan dan lonjakan suhu tinggi. Semua faktor ini meningkatkan pengeluaran cucurbitacin. Dan untuk ini, tentu saja, kulit dan buahnya sendiri mula mengeluarkan rasa pahit.

Mengapa timun pahit? Sebab utama

Mungkin ada beberapa di antaranya: 1) Kekurangan kelembapan - penyiraman yang jarang berlaku; 2) Tanah yang terendam air - penyiraman yang terlalu banyak dan kerap, atau hujan yang berlebihan; 3) Sinar matahari yang terik - lokasi pendaratan dipilih terlalu terang; 4) Kelembapan udara yang terlalu rendah, atau terlalu panas; 5) Kekurangan nutrisi - budaya tidak menerima jumlah mikronutrien, makronutrien dan nutrien yang diperlukan; 6) Benih yang tidak sesuai - semasa mengumpulkan biji, ia mesti diambil dari depan buah, bukan dari belakang; 7) Penanaman tanaman yang padat - tanaman ditanam terlalu dekat antara satu sama lain dan tidak mendapat semua yang mereka perlukan dalam jumlah yang diperlukan; 8) Dalam proses penanaman, anak benih timun mengalami penyakit; 9) Air pengairan terlalu sejuk.

Timun pahit: langkah-langkah untuk mencegah kepahitan

Bermula dari senarai sebab, tidak sukar untuk membuat senarai tindakan pencegahan. Sebenarnya, agar timun tidak terasa pahit, anda mesti mencuba. Lebih mudah memperoleh varieti yang tidak terdedah kepada proses ini. Ini adalah jenis yang tidak menghasilkan cucurbitacin, contohnya: 1) Berendey; 2) Harmonis; 3) Egoza; 4) Quadrille; 5) Kuda; 6) Keberanian; 7) Lilliputian; 8) Masha; 9) Semut; 10) Shchedryk; 11) Rodnichek; 12) Crunch dan sebagainya.
Di kalangan tukang kebun terdapat dugaan bahawa varietas yang dimaksudkan untuk memetik tidak pahit, tetapi ini adalah salah tanggapan.

Pemilihan tempat duduk

Tapak pendaratan mestilah sesuai. Yaitu: tidak boleh berada di bawah sinar matahari yang terik. Pencahayaan harus disebarkan. Belukar timun akan terasa hebat di bawah naungan jagung, atau dalam keadaan teduh yang memberi pohon dengan mahkota yang subur. Juga, untuk melindungi dari sinar matahari yang terang, bahan penutup juga sesuai.

Menyiram

Penyiraman mestilah berkala. Sekiranya anda tidak menyiram timun tidak kerap, dan mewujudkan keadaan "penyiraman yang berlebihan dengan kekeringan", maka tanaman akan tertekan dan buahnya akan dijamin pahit. Oleh itu, penyiraman tepat pada masanya adalah penting, juga penting untuk menggunakan air suam untuk ini, anda juga boleh memanaskannya di bawah sinar matahari sepanjang hari.

Lokasi dan kejiranan

Menanam timun supaya tidak pahit juga perlu betul. Elakkan tempat berhampiran strawberi dan raspberi.Untuk tanaman ini dengan cepat menyerap semua unsur berguna dan air dari tanah, dan tidak meninggalkan apa-apa kepada timun.

Penjagaan yang betul

Anda perlu menjaga dengan betul. Yaitu: tanaman mulsa, menghancurkan rumpai, melonggarkan tanah. Semua ini akan membantu mengekalkan keadaan yang selesa untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif.

Bahaya cuaca sejuk

Apabila menanam timun dalam keadaan rumah hijau, tidak perlu membuka pintu rumah hijau pada hari sejuk. Oleh kerana aliran udara sejuk, tanaman akan mengalami tekanan. Sekiranya budaya ditanam dalam keadaan rumah hijau, maka ia harus ditutup dengan sejuk.

Bahaya panas musim panas

Tumbuhan juga perlu dilindungi dari panas. Panas yang kuat dan kelembapan udara yang rendah memberi kesan buruk kepada kultur. Sekiranya cuaca terlalu panas, maka pada waktu pagi dan petang, tanaman harus ditumpahkan dengan air suam. Apabila ditanam di kawasan terbuka, anda boleh menutup dengan bahan putih, dan di rumah hijau, gantungkan filem reflektif.

Tanah yang sesuai

Tanah liat - tidak akan berfungsi. Tanah harus ringan, longgar, dikeringkan dengan baik dan gambut. Sekiranya anda perlu mengurangkan keasidan, maka anda boleh menambah abu kayu.

Keperluan untuk baja dan pembajaan

Mendapatkan mikronutrien, makronutrien dan nutrien yang diperlukan adalah bahagian yang sangat penting. Belukar timun perlu disenyawakan. Anda boleh memberi makan dengan bahan organik yang busuk.

Timun pahit: apa yang perlu dilakukan? Bagaimana untuk teruskan?

Sekiranya sayur-sayuran pertama yang dipetik ternyata mempunyai rasa pahit, kemungkinan besar semua buah dari belukar ini akan menjadi sama.
Anda boleh memakannya, anda tidak akan mendapat keracunan. Diyakini bahawa terdapat unsur-unsur yang lebih berguna daripada yang sederhana. Tetapi anda juga tidak perlu berlebihan dengan mereka. Sekiranya jumlah yang dimakan adalah besar, gangguan pencernaan dan gangguan usus mungkin berlaku.

Mengapa timun pahit dan apa yang harus dilakukan mengenainya: video

Timun pahit: cara menghilangkan kepahitan

Sekiranya kulit timun itu pahit, anda hanya perlu mengupasnya. Sekiranya pulpa itu sendiri pahit, maka anda perlu memotong bahagian bawah timun kira-kira lima belas milimeter dan kehilangannya sehingga busa putih berhenti menonjol. Selepas itu, anda perlu mencuci timun dan anda boleh memakannya.
Kaedah yang paling produktif dipertimbangkan: 1) Merendam; 2) Rawatan haba. Semasa proses curapan, sebatian cucurbitacin dihancurkan dan diuap. Untuk melakukan ini, timun perlu direndam selama dua puluh empat atau dua belas jam. Air mesti sejuk, dan juga mesti diganti secara berkala agar tidak panas.