Sembilan jenis kubis yang paling terkenal: apa itu, apa yang dipanggil dan bagaimana rupa mereka?

Varieti kubis "putih" adalah yang paling digemari oleh penduduk musim panas dan tukang kebun di antara jenis lain. Tidak sukar untuk memperoleh bahan penanaman, iaitu benih dan anak benih. Selalunya, di pondok musim panas atau kawasan pinggir bandar, anda dapat melihat bagaimana kubis varieti ini tumbuh di kebun. Anda mungkin mempunyai soalan: "Mengapa jenis kubis lain tidak begitu terkenal dengan tukang kebun dan penduduk musim panas kami?" Jawapannya mudah, lebih sukar untuk menanam varieti lain daripada kubis varieti "kubis putih".

Secara ringkas mengenai jenis dan jenis kubis

Setiap jenis dan pelbagai kubis mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri, ciri penanaman dan penjagaan. Sudah tentu, mereka berbeza dalam komposisi, terdapat juga perbezaan kecil dalam jumlah vitamin dan mineral. Sayuran brokoli, Cina, Brussels dapat tumbuh di satu pondok musim panas atau kawasan pinggir bandar pada masa yang sama. Oleh itu, anda akan membawa sesuatu yang baru untuk diet anda, dan juga menyediakan persediaan untuk musim sejuk.

Varieti kubis "Krasnokochanaya" mengandung paling banyak vitamin C dan karotena, kubis "Kembang kol" mempunyai rasa yang tidak mengganggu dan disarankan oleh pakar pemakanan sebagai produk yang sihat dan diet.

Dalam perubatan, telah lama difahami bahawa kubis menyumbang kepada daya tahan tubuh terhadap radiasi dan keadaan yang tidak normal. Varieti yang paling kuat adalah brokoli, yang hingga saat ini dianggap sebagai sayur eksotik. Pada masa ini, penduduk musim panas berjaya menanam varieti di atas di ladang mereka.

Artikel ini menceritakan tentang jenis kubis yang paling popular dan berguna. Sebelum anda menanam mana-mana jenis di atas di pondok pinggir bandar atau musim panas anda, anda harus mengetahui ciri-cirinya, ciri penanaman dan penjagaan.

Varieti kubis: "Kubis merah"

Sebenarnya, nama varieti itu tidak sesuai dengan kenyataan. Pada hakikatnya, kubis kelihatan seperti bola ungu. Dalam penampilan, ia dapat dibandingkan dengan varieti "kubis putih". Satu-satunya perbezaan adalah pada warna daun dan kepadatannya yang lebih besar. Varieti "kubis merah" mengandungi lebih banyak vitamin dan unsur mikro berguna daripada varieti "kubis putih". Adalah mungkin untuk memulakan memasak salad kubis dari awal musim panas. Dalam memasak, varieti ini dimasak dan acar, dan kadang-kadang juga dimakan segar. Kubis merah digunakan untuk menyediakan sup, salad, lauk, isi roti, smoothie dan banyak lagi.

Musim tumbuh berlangsung dari lima bulan, berat buah biasanya antara satu kilogram hingga empat. Tidak mustahil untuk menyebutkan beberapa kelebihan dari pelbagai ini:

- Tahap ketahanan yang tinggi terhadap sejuk, pucuk yang baru muncul mampu bertahan sejuk hingga minus lima darjah.

- Akarnya kuat.

- Varieti kubis "merah" mengandungi antosianin, yang menguatkan dan mengatur kapilari.

Di antara kekurangannya, seseorang dapat mengetahui kekurangan kemungkinan memasak sauerkraut.

"Berwarna"

Namanya sesuai dengan kenyataan, buahnya benar-benar datang dalam pelbagai warna. Varieti kubis "Tsvetnaya" meluas di pondok musim panas dan pinggir bandar, kerana sangat diminati di pelbagai bidang, misalnya, dalam masakan.Dalam masakan, sup, salad, penaik roti disediakan daripadanya, dan juga dimakan segar. Menanam sayur ini tidak mendatangkan banyak masalah dan tidak mahal. Ikuti garis panduan penjagaan mudah.

Kilang ini tumbuh selama satu tahun, membentuk perbungaan yang besar, yang berjumlah kira-kira lima puluh amanah - ribu lima ratus kilogram. Rasa kubis dari pelbagai jenis dan variasi dipengaruhi bukan hanya dengan mematuhi semua peraturan perawatan dan penanaman yang sederhana, tetapi juga oleh komposisi tanah. Anda boleh mula menuai kira-kira sembilan puluh hingga seratus lima hari sebaik sahaja tumbuh. Ia tergolong dalam varietas dengan kadar pertumbuhan yang cepat.

Malangnya, varieti ini mempunyai tahap ketahanan yang rendah terhadap parasit dan pelbagai penyakit.

Varieti kubis: "Brokoli"

Anda boleh membandingkan jenis kubis ini dengan "kembang kol". Perbezaan penampilan adalah bahawa perbungaan mempunyai warna hijau terang. Ia mengandungi sejumlah besar protein, vitamin dan mineral. Sifat kubis termasuk kesan meremajakan. Pelbagai jenis ini sering dijumpai di kawasan pinggir bandar dan pinggir bandar. Mengapa penduduk musim panas dan tukang kebun sangat menyayanginya? Mudah menanam kubis brokoli di ladang terbuka, mempunyai tahap ketahanan fros yang tinggi, dan mampu mengekalkan sifat bermanfaatnya walaupun pada suhu minus tujuh darjah. Perbezaan utama antara kubis brokoli dan jenis lain adalah bahawa tanah yang subur tidak diperlukan untuk penuaian yang hebat, tetapi anda masih perlu menyuburkan kubis ini. Jangan lupa kelembapan tanah yang berterusan, terutamanya semasa pematangan buah. Apa kelebihan kubis brokoli lain? Berikut adalah beberapa daripadanya:

- Kubis tepu dengan cepat dan kekal.

- Kubis mengandungi banyak vitamin, protein dan unsur mikro berguna.

- Pelbagai jenis hidangan yang boleh disediakan dari kubis.

- Penjagaan sederhana.

- Penanaman sederhana.

- Penggunaan rawatan haba adalah mungkin.

- Tidak ada kekhususan dalam penanaman dan perawatan kubis.

"Savoy"

Jenis kubis ini sangat baik untuk pembiakan di lorong tengah. Kubis Savoy mempunyai tahap ketahanan yang tinggi terhadap panas dan pelbagai parasit. Struktur kultivar ini menyerupai kultivar berkepala putih, tetapi perbezaannya dapat dilihat dengan melihat daunnya. Mereka lebih lembut dan ringan. Selepas rawatan panas, iaitu dengan meletakkannya di dalam air mendidih, anda boleh mula menyediakan pelbagai hidangan. Kubis Savoy mempunyai banyak unsur surih, vitamin dan mineral yang berguna. Harus diingat bahawa dari segi jumlahnya, ia melewati varietas lain.

Sekitar seratus lima hingga seratus dua puluh hari, proses vegetasi berlaku. Malangnya, kerana ini, tahap hasilnya sangat rendah. Secara rasa, praktis tidak ada kepahitan dalam kubis Savoy kerana sebilangan kecil minyak mustard, serta ketiadaan serat padat. Boleh dimakan mentah dan dimasak. Ciri lain adalah tahap ketahanan fros yang tinggi dan persembahan yang sangat baik.

Di antara kekurangannya, seseorang dapat membezakan jangka hayat sayuran ini.

Harus diingat bahawa kubis Savoy tidak dikenakan proses pengawetan. Juga, varieti kubis "putih" melebihi beberapa kali varieti kubis "Savoy" dari segi jumlah penuaian.

Varieti kubis: "Kohlrabi"

Dalam memasak, kubis jenis ini sering digunakan, kerana komposisi kimianya serupa dengan sitrus. Tetapi tukang kebun dan penduduk musim panas tidak tergesa-gesa menanam seluruh kebun sayur mereka dengan kubis kohlrabi. Tidak mustahil kesan kubis yang luar biasa terhadap sistem kardiovaskular, usus dan tekanan darah.

Varieti awal matang selama kira-kira enam puluh lima hingga lapan puluh hari. Berat tangkai boleh dua ratus dua puluh gram, dan kadang-kadang semua dua kilogram.Oleh kerana proses penanaman yang begitu pendek, mungkin untuk menuai beberapa kali dalam satu musim. Kubis ditanam di tempat tidur di rumah hijau, rumah hijau dan ladang terbuka. Dalam peraturan merawat tanaman, hampir tidak ada yang berbeza dari jenis kubis lain. Tetapi mustahil untuk tidak mengatakan mengenai kelebihan ini - kubis dari varieti "kohlrabi" mempunyai nilai simpanan jangka panjang.

"Brussels"

Pelbagai ini sangat jarang berlaku di pondok pinggir bandar atau musim panas di Rusia. Tumbuhan Brussels mempunyai banyak unsur surih, mineral dan vitamin yang bermanfaat. Dengan rasa, anda dapat merasakan sesuatu yang sedap, kerana komposisi itu mengandungi minyak mustard.

Kelebihannya, seseorang dapat memilih perawatan yang tidak memakan masa, yang tidak memerlukan banyak usaha dan menyelesaikan masalah yang kompleks. Antara keburukannya adalah musim tumbuh yang agak lama. Buah masak selama kira-kira seratus lima puluh hari. Untuk meningkatkan pertumbuhan, disarankan untuk menggunakan anak benih.

Varieti kubis: "Peking"

Di wilayah negara kita, penanaman kubis Peking mulai mendapat populariti. Semua terima kasih kepada sejumlah besar mineral, vitamin dan unsur surih bermanfaat yang terdapat dalam sayur-sayuran. Di antara kelebihannya, seseorang dapat memperoleh hasil yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Pada dasarnya, sembilan ratus pusat kubis dituai dari satu hektar. Kubis Peking lebih suka tumbuh pada suhu yang lebih rendah. Musim tumbuh kecil, kira-kira lima puluh hingga tujuh puluh hari. Berkat ini, anda boleh mendapatkan tanaman dua hingga tiga kali dalam satu musim. Sayuran diusahakan di rumah hijau, rumah hijau dan tempat tidur di ladang terbuka.

Kelebihan pelbagai ini:

- Sebilangan besar unsur surih, vitamin dan mineral berguna.

- Tahap ketahanan fros yang tinggi.

- Tahap produktiviti yang tinggi.

Kekurangan jenis ini:

- Jumlah tanaman secara langsung bergantung pada kualiti tanah.

- Penjagaan sempurna tidak dijumpai.

- Tahap ketahanan yang rendah terhadap pelbagai parasit dan penyakit.

Anda boleh menyemai bahan penanaman menggunakan anak benih terus ke tanah terbuka. Dianjurkan untuk menyemai pada pertengahan hingga akhir musim bunga.

"Laut"

Kubis jenis ini mempunyai kesan yang luar biasa pada tubuh manusia. Komposisinya didominasi oleh yodium, yang menormalkan kelenjar tiroid. Sayuran ini juga mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih dan mineral yang berguna, seperti asid folik, B, C, asid amino. Alga semacam itu tumbuh di dasar laut. Walaupun dengan rawatan haba, kubis tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Sekiranya anda sensitif terhadap yodium, anda harus berhati-hati memakan produk ini, kerana boleh memudaratkan.

Varieti kubis: "Cina"

Komposisi jenis kubis "putih" dan "Cina" sangat serupa. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan penampilan. Sebagai sebahagian daripada varieti ini, terdapat zat yang mampu mengeluarkan racun dan racun dari tubuh manusia. Juga, kubis meningkatkan tahap imuniti, yang menyumbang kepada umur panjang. Di antara kelebihannya, seseorang juga dapat memperhatikan pematangan buah pada awal musim panas, yang menyumbang kepada penambahan vitamin dalam badan selepas musim sejuk, struktur yang sesuai untuk memberi makan anak-anak, dan peraturan penjagaan yang mudah. Dari kekurangannya, tunggul besar dapat dibezakan, tetapi juga boleh dimakan.

Sayuran itu mudah digunakan untuk memanaskan rawatan. Pada musim sejuk, kemungkinan untuk dipindahkan ke dalam bekas dan memindahkannya ke dalam rumah.